Pommernente
Die Pommernente ist eine Zweinutzungsrasse, deren Fleisch und Eier als Delikatessen geschätzt werden. Sie wird seit 1920 in der Schweiz gezüchtet. Der weisse Brustlatz auf dem schwarzen oder grauen (in der Fachsprache blauen) Gefieder ist das rassentypische Erkennungsmerkmal der Pommernente. Sie ist spalterbig (heterozygot), deshalb gibt es immer wieder komplett weisse Enten, diese werden allerdings nicht als Zuchttiere anerkannt.
Die Pommernente ist eine saisonale Entenrasse. Von März bis Juni legt sie rund 100 bis 150 gut 70 Gramm schwere Eier. Nach einer Brutdauer von 26 bis 28 Tagen schlüpfen die kleinen Enten. Bei der Geburt wiegen sie etwa 45 Gramm. Innerhalb von sechs Monaten erreichen sie ihr Erwachsenengewicht. Mehr zur Rasse.
Lebendgewicht Enten 2,3 bis 2,5 kg
Lebendgewicht Erpel ca. 3 kg
Pommernenten-Projekt
Zweck der Existenz (ZDE):
Langfristige Erhaltung der Pommernente
Big Five:
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Rassenzucht (vier komplette Zuchtgruppen à je 10 Tiere)
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Abgabe von Bruteiern und Zuchttieren
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Markterschliessung Entenfleisch
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Artgerechte Haltung von Enten fördern
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Rassenbekanntheit steigern
Begonnen hat das Pommernenten-Projekt im Jahr 2014 anlässlich der Diplomarbeit von
Anja Tschannen an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL)
in Zollikofen BE.
Zurück zu den Anfängen
2015 sind die ersten Pommernenten in Villaret FR eingezogen. Heute ist Villaret FR der Standort unserer Wassergeflügelhaltung. Diese ist in drei Bereiche unterteilt: Brutstation, Zuchtanlage und Freiland-Mastanlage. Herzstück der Anlage ist das Teichsystem. Acht Schwimmteiche stehen den Tieren zur Verfügung.
Vier Zuchtgruppen bilden die Basis des Pommernenten-Projektes. Die Pommernenten werden in Weidegemeinschaft mit den Diepholzer Gänsen gehalten. Rund eine Hektare Grünland können sie als Weidefläche nutzen. Alle Tiere können sich jederzeit in ihre mobilen Ställe zurückziehen.
Aktueller Stand:
13 Zuchtenten
Produkte aus dem Pommernenten-Projekt
Entenfleisch
Enteneier
Zuchttiere
Bruteier
Besichtigungen
Vorträge